Carta de la casa.
La terra, les estacions i el nostre hort ens donen els productes amb què treballem. Cuina catalana i mediterrània, escrita a foc lent.
Per picar
Anxoves del Cantàbric «00»
15,95 €
Amb torrada i melmelada de figues · 4 unitats
Lligadet de sípia amb bacó
20,68 €
Amb salsa de soja · 8 unitats
Calamars a l'andalusa
22,55 €
Amanida d'escarola i maionesa de curri
Coca d'oli amb tomàquet escalivat i mozzarella
18,81 €
Olives negres i pesto d'alfàbrega · 4 peces
Croquetes de la casa de carn i pernil
16,17 €
Recepta tradicional · 8 unitats
Daus de peus de porc embolicats amb bacó
18,15 €
Salsa de carn · 4 unitats
Pa de xapata amb tomàquet
3,52 €
Plat de pernil ibèric
28,49 €
D.O. Extremadura
Pop amb patata confitada
22,55 €
Servit amb oli de pebre vermell de la Vera
Formatge camembert al forn
19,36 €
Servit amb mel, pebre rosa i pa de vidre
Primers
Cuina de mercat i temporadaCanelons de carn en pasta wantó
20,1 €
Crema de foie i formatge parmesà
Amanida Vinyalets
18,59 €
Enciam, pernil ibèric, picada d'avellanes i parmesà ratllat
Amanida de formatge de cabra
16,39 €
Poma, magrana, fruita seca i melmelada de tomàquet
Escudella amb galets i daus de carn d'olla
14,08 €
Recepta tradicional catalana
Ous trencats amb pernil
17,49 €
Patata fregida i ou de corral
Nyoquis de patata amb rossinyols i ceps
20,79 €
Servits amb crema de tòfona i parmesà
Carns
Producte seleccionat · servit al puntArròs de secret ibèric amb ceps
25,85 €
Trompetes de la mort
Filet de vedella amb arròs negre
31,85 €
Múrgoles i crema de foie
Entrecot de vedella a la brasa
28,49 €
Patates fregides i oli de tòfona
Magret d'ànec a la planxa
28,93 €
Amb el seu fetge i reducció de fruits vermells
Mantegós de vedella a baixa temperatura
21 €
Ceps i rossinyols
Presa ibèrica a la planxa
28,05 €
Daus de mango
Peix
Llotja del dia · cuinat al momentArròs caldós de sípia i vieires
28,05 €
Brou concentrat de peix de roca
Tonyina a la planxa amb pebrots saltats
30,58 €
Sèsam i reducció de soja
Llom de bacallà amb cigrons saltats
26,07 €
Tomàquets cherry i olives negres
Rap a la planxa amb espàrrecs verds
29,15 €
Crema d'all negre
Rèmol a la planxa amb espinacs
30,75 €
Anacards i pernil ibèric
Al·lèrgens
Gluten
Crustacis
Ou
Peix
Cacauets
Soja
Làctics
Fruits de closca
Api
Mostassa
Sèsam
Sulfits
Tramussos
Mol·luscs
Informació d'al·lèrgens segons el Reglament (UE) 1169/2011. La nostra cuina manipula tots els al·lèrgens indicats: davant de qualsevol dubte o intolerància, consulta el nostre equip.